近期，靖州县市场监督管理局委托广东省食品工业研究有限公司湖南分公司在抽检任务中，1、靖州县原汤鸭粉王现场制售的油条中铝的残留量(干样品，以 Al 计), mg/kg实测值：808，不符合GB 2762-2017标准要求：≤100，检验结论为不合格；2、靖州县天润发玛特购物有限公司经营的小米椒中镉(以 Cd 计)，实测值：0.10，不符合GB 2762-2017标准要求：≤0.05，检验结论为不合格。现将不合格食品风险监控及核查处置情况公示如下：

不合格食品基本情况：

1、产品名称：油条；被抽检单位：靖州县原汤鸭粉王，生产日期：2021年5月8日。

2、产品名称：小米椒；被抽检单位：靖州县天润发玛特购物有限公司，进货日期：2021年5月7日。

风险控制情况：

1、2021年5月25日，我局在国家食品安全抽检监测信息系统认领不合格食品核查处置任务后，执法人员于2021年6月2日向靖州县原汤鸭粉王送达了不合格检验报告书并进行了现场检查。经查，共制售油条32根已销售。我局执法人员向当事人发出了责令改正通知书，责令其立即停止制作销售此配方产品。经当事人回访没有造成社会影响。

2、2021年5月25日，我局在国家食品安全抽检监测信息系统认领不合格食品核查处置任务后，执法人员于2021年6月3日向靖州县天润发玛特购物有限公司送达了不合格检验报告书并进行了现场检查。经查，共购进的小米辣13.96公斤，其中0.522公斤损耗，其余已销售。我局执法人员向当事人发出了责令改正通知书，责令其立即停止销售并召回不合格产品。经当事人回访没有造成社会影响。

核查处置情况：

1、靖州县原汤鸭粉王在收到不合格检验报告后，认真进行了研究分析，做出如下整改：A、加强食品安全合法的学习，提升业务水平，增强了食品安全意识；B、加强了索证索票的管理，按照食品安全法的规定建立食品进货查验记录制度；C、加强了责任心，对生产过程做细致的比对严把质量关确保食品安全健康并做好生产记录。

靖州县原汤鸭粉王制作销售不符合食品安全标准的食品的违法行为，《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第二十一条第二款规定，构成了食品含量超过食品安全标准限量的违法行为。我局对当事人作出了：（1）没收违法所得64元；（2）罚款15000元罚没款共计15064元。

2、靖州县天润发玛特购物有限公司在收到不合格检验报告后，认真进行了研究分析，做出如下整改：A、加强食品安全合法的学习，提升业务水平，增强了食品安全意识；B、加强了索证索票的管理，按照食品安全法的规定建立食品进货查验记录制度； C、加强了责任心，对生产过程做细致的比对严把质量关确保食品安全健康并做好生产记录。

靖州县天润发玛特购物有限公司经营不符合食品安全标准的食品的违法行为，违反了《中华人民共和国农产品质量安全法》第三十三条第（二）项的规定，构成了食品含量超过食品安全标准限量的违法行为。我局对当事人作出了：（1）没收违法所得42.3元；（2）罚款5000元罚没款共计5042.3元。

靖州苗族侗族自治县市场监督管理局

2021年8月9日