村民们正在田间刨挖荸荠。（徐鲁湘 摄）

连日来，在靖州县新厂镇和平村的荸荠种植基地里，村民们正忙着采挖荸荠，刨开泥土，一铲子下去，一颗颗被泥土包裹的新鲜荸荠就被采挖出来。

新厂镇是靖州县的荸荠主产地之一，由于当地的气候和沙土条件比较适合荸荠生长，种出来的荸荠脆甜、多汁，深受广大消费者的青睐。眼下正是荸荠上市的时节，和平村的村支书姚忠华每天都会在仓库里分拣包装荸荠，处理订单。

刚从田地里挖出来的荸荠。（徐鲁湘 摄）

今年，为了发展壮大村集体经济，新厂镇和平村和炮团村、姚家村实行抱团发展，充分利用当地资源优势，种植了15亩优质荸荠品种，预计可产出优果40000斤。

（记者 徐鲁湘）